Midye Pilaki Tarifi? Nasıl Yapılır?

4 Kişi

30 dk

30 dk

200 kalori

0 Yorum sef
(Ortalama oy: 5.0 Toplam 1 oy) 5 1

Midye pilakinin daha lezzetli olması için dikkat edilmesi gereken püf noktaları:

  1. Midye Temizliği: Midyeleri pişirmeden önce iyice yıkayın ve kumdan arındırın. Açık renkte olan veya kapalı olmayan midyeleri kullanmayın, çünkü taze olmayabilirler.

  2. Zeytinyağı: Kaliteli bir zeytinyağı kullanmak, pilakinin lezzetini artırır. Yemekliklerinizi zeytinyağında sotelemek için orta ateşte pişirmeye dikkat edin.

  3. Pişirme Süresi: Midyeler hızla pişen deniz ürünlerindendir. Fazla pişirildiğinde sertleşebilirler. Midyelerin kapakları açıldığında hemen ateşi kısıp, gereğinden fazla pişirmemeye özen gösterin.

  4. Limon Suyu: Midye pilakinin asidik bir tat profiline sahip olmasını istiyorsanız, limon suyunu artırabilirsiniz. Limon, deniz ürünlerinin tazeliğini ortaya çıkarır ve olası balık kokusunu giderir.

  5. Taze Malzemeler: Taze domates ve maydanoz kullanmak, yemeğin lezzetini ve görünümünü önemli ölçüde artırır.

  6. Servis: Midye pilaki soğutulduktan sonra buzdolabında bir süre dinlendirildiğinde lezzeti daha da artar. Soğuk servis yaparak daha iyi bir tat deneyimi elde edersiniz.

  7. Sos Kıvamı: Midye pilakinin sosunun kıvamlı olması için su miktarını ayarlamalısınız. Fazla sulu olmamasına dikkat edin.

Bu püf noktaları sayesinde midye pilakiniz hem lezzetli hem de kıvamında olacaktır. Afiyet olsun!

Gerekli Malzemeler

  • 1 kg midye (içleri temizlenmiş ve yıkanmış)
  • 2 adet orta boy soğan (ince doğranmış)
  • 3-4 diş sarımsak (ince doğranmış)
  • 2 adet orta boy domates (küp küp doğranmış)
  • 2 adet havuç (ince doğranmış ya da rendelenmiş)
  • 1 su bardağı bezelye (isteğe bağlı)
  • 1 çay bardağı zeytinyağı
  • Yarım limon suyu
  • 1 çay bardağı su
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • Yarım tatlı kaşığı karabiber
  • Yarım tatlı kaşığı şeker
  • Maydanoz (isteğe bağlı, ince doğranmış)

Nasıl Hazırlanır?

  1. Geniş bir tencereye zeytinyağını alın ve ısıtın. Doğranmış soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.
    Sarımsak, havuç ve bezelyeyi ekleyip kavurmaya devam edin.


  2. Domatesleri tencereye ekleyin. Tuz, şeker ve karabiberi ekleyip karıştırın.
    Limon suyu ve suyu da ekleyip karıştırdıktan sonra midyeleri tencereye ekleyin.

  3. Midyelerin üzerini geçecek kadar su ekleyin. Tencerenin kapağını kapatıp midyeler açılana kadar pişirin.
    Midyeler açıldığında, altını kısıp 10-15 dakika daha pişirin.

  4. İnce doğranmış maydanozu ekleyip karıştırın.
    Midye pilakiyi ocaktan alın ve bir süre dinlendirin.
    Soğuyan pilakiyi servis tabağına alıp, limon dilimleri veya taze maydanoz ile süsleyerek servis edin.

  5. Afiyet olsun! Midye Pilaki genellikle soğuk servis edilir ve yanında bol limonla tüketilir. Bu tarif, genel bir tariftir ve malzeme miktarları kişisel tercihlere göre ayarlanabilir.

21 Ekim 2023 15:00:00

Bunları Denediniz mi?

Karidesli Yumurta Tarifi, Nasıl Yapılır?

4 kişi

15 dk.

15 dk.


(Ortalama Oy: 4.3 Oy veren: 3)

Karidesli Yumurta Tarifi, Nasıl Yapılır?
Mısır Gevrekli Patates Kroket Tarifi, Nasıl Yapılır?

5 kişi

30 dk.

15 dk.


(Ortalama Oy: 5.0 Oy veren: 2)

Mısır Gevrekli Patates Kroket Tarifi, Nasıl Yapılır?
Sarımsaklı Ispanak Ezmesi Tarifi, Nasıl Yapılır?

4 kişi

15 dk.

0 dk.


(Ortalama Oy: 5.0 Oy veren: 1)

Sarımsaklı Ispanak Ezmesi Tarifi, Nasıl Yapılır?
Patlıcan Lokmaları Tarifi, Nasıl Yapılır?

4 kişi

15 dk.

15 dk.


(Ortalama Oy: 5.0 Oy veren: 2)

Patlıcan Lokmaları Tarifi, Nasıl Yapılır?

Önerilen Başlıklar