15 dk
30 dk
200 kalori
sefPazılı ve Soğanlı Et Kavurma, pazı ve soğanın etle bir araya gelerek kavrulmasıyla oluşan lezzetli bir yemektir. Bu yemek, etin lezzetini pazı ve soğanın tazeliğiyle birleştirir.
Püf noktaları:
-
Et Seçimi: Kavurma için en uygun et parçaları kuşbaşı doğranmış dana etidir. Etin yağsız olması yemeğin daha sağlıklı olmasını sağlar, ancak bir miktar yağlı et kullanmak yemeğin daha lezzetli olmasına yardımcı olabilir.
-
Pazı Temizliği: Pazıları iyice yıkayın ve kalın sap kısımlarını ayırın. Yaprakları ince ince doğrayarak kullanın.
-
Soğanın Doğranışı: Soğanları ince yemeklik doğramak, soğanın daha hızlı ve eşit şekilde pişmesini sağlar.
-
Etin Kavurma Süreci: Eti yüksek ateşte, kendi suyunu salıp çekene kadar kavurun. Böylece etin dışı kızarırken içi yumuşak kalır.
-
Sırasıyla Eklemek: Önce eti kavurun, ardından soğanları ekleyin. Soğanlar pembeleştikten sonra pazıları ekleyin. Her aşamada baharatları da ekleyerek lezzeti artırabilirsiniz.
-
Baharat Seçimi: Karabiber, pul biber, tuz ve kekik, bu yemeğe çok yakışan baharatlardır. Baharat miktarını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz.
-
Pişirme: Pazılar hızla pişer ve rengini kaybedebilir, bu nedenle pazıları en son ekleyip çok fazla pişirmeden yemeği tamamlamak önemlidir.
Pazılı ve Soğanlı Et Kavurma, et, yeşillik ve soğanın mükemmel uyumuyla oluşan bir yemektir. Yukarıda belirtilen püf noktalarını takip ederek bu yemeği en iyi şekilde hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun!
