Şafak Çorbası Tarifi, Nasıl Yapılır?

4 Kişi

20 dk

20 dk

250 kalori

(Ortalama oy: 5.0 Toplam 1 oy) 5 1

Lezzetli ve pratik Şafak Çorbası nasıl yapılır? Şafak Çorbası yaparken nelere dikkat etmeliyiz? gibi soruların cevabı bu tarifimizde.

Gerekli Malzemeler

  • 1 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 1 adet soğan (ince doğranmış)
  • 2 diş sarımsak (ince doğranmış)
  • 1 adet yeşil biber (doğranmış)
  • 1 adet kırmızı biber (doğranmış)
  • 300 gram kıyma
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 yemek kaşığı biber salçası
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı kimyon
  • 1 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
  • 1 litre sıcak su veya et suyu
  • 1 su bardağı erişte
  • Tuz (isteğe bağlı)

Nasıl Hazırlanır?

  1. Öncelikle, genişçe bir tencereyi orta ateşte ısıtın ve sıvı yağı ekleyin.
    Soğanı ve sarımsağı ekleyip karıştırarak, soğanlar pembeleşene kadar kavurun.


  2. Yeşil ve kırmızı biberleri ekleyin, karıştırarak 2-3 dakika daha kavurun.
    Kıymayı tencereye ekleyin ve karıştırarak iyice kahverengileşene kadar kavurun.

  3. Domates salçası ve biber salçasını ekleyin. Salçaların kokusu çıkana kadar karıştırarak kavurun.
    Karabiber, kimyon, pul biber (isteğe bağlı) ve tuz ekleyin. Baharatların aromasının ortaya çıkması için 1-2 dakika daha kavurun.

  4. Sıcak su veya et suyunu tencereye ekleyin ve karıştırın. Kaynamaya başladıktan sonra, ateşi kısık-orta düzeye getirin.

  5. Erişteleri tencereye ekleyin ve karıştırdıktan sonra, erişte yumuşayana kadar yaklaşık 10-15 dakika pişirin. Pişirme süresi, eriştenin türüne göre değişebilir, bu nedenle paketin üzerindeki talimatları da kontrol etmekte fayda var.

  6. Çorba kıvamına geldiğinde, ocaktan alın ve sıcak servis yapın.

21 Ekim 2023 14:00:00

Bunları Denediniz mi?